薬膳は先人から受け継がれた食の知恵

 

 

子供のころに風邪を引いてのどが痛いとき　おばあちゃんがレンコン湯をつくってのませてくれた．．．

 

そんな思い出はありませんか？

 

昔の人は　身近にある自然のもので身体を養生する方法を知っていました

 

植物の葉、実、枝、花．．．

 

どこの家の庭にも　梅　ビワ　柿　栗　などがあって　必要なときに取って使われてきました

 

普通の野菜と思っていたものでも　実は使い方を知ると薬にもなる．．．

 

 

自然な優しい効き目で身体の不調の手当てができるんですね

 

あなどってはいけません！

 

自然の持つチカラを信じて　引き出すことができれば　優しく身体を調えることができます

 

 

 

 

薬膳を学び 情報の判断力を！

 

 

あなたの身体の60兆個もの細胞は、あなたが食べたもので出来ています！

 

まぁ　確かにそうですよねぇ　他にスマホのように充電したり、車のようにガソリン給油したりしませんから．．．

 

何を　どのように　食べているかで　身体の調子が変わってくるのは確かです

 

でも世の中にはたくさんの健康情報があふれています。ちょっと前まではカラダに悪いと言われていたものが、最近は何とかに良いからともてはやされたり．．．

 

いったい何を信じていいか分かりません

 

 

 

薬膳を学んでわかったこと！

 

それは　万人に共通する　これっという唯一のものはないということ

 

 

体質や体調　性別　年代　それぞれ人間は違います

 

同じ人でも　その時々によって同じというわけではないんです

 

 

大事なのは　その時　その人が必要なものを見極めるということなんです

 

 

 

 

 

 

中医学をもとに必要なものを見極める！

 

 

薬膳というのは中国の伝統医学（中医学）が理論のベースとなっていて

 

その人がどのような状態か　　なぜその不調が起こっているのか

 

を見極めることが薬膳のスタートです

 

そのうえで　それを解決するために必要な食材を選んでいく．．．

 

 

すなわち薬膳とは

 

人間の身体を知ること！　そして　食材のチカラを知ること！　なんです